北海道のスーパーでひっそりと、しかし確かな存在感を放っている、鮮やかな緑色の麺を見かけたことはありませんか？それが、今回ご紹介する北海道のご当地麺「グリーン麺」です。
見た目のインパクトから「一体何者？」と思う方もいらっしゃるかもしれませんが、グリーン麺は北海道内で複数の会社が製造・販売している、地元ではおなじみの麺なんです。
この記事では、そんなちょっとレトロで不思議な魅力を持つグリーン麺の正体や、その味わい、そしてどこで購入できるのかをたっぷりご紹介します！
北海道生まれの「グリーン麺」とは？
まずは、北海道生まれのグリーン麺がどんな麺なのかをご紹介しましょう。
グリーン麺は北海道の会社が製造する麺
グリーン麺は、名前の通り北海道で生まれ、北海道内のいくつかの製麺会社が製造・販売しています。
特定の1社だけではなく、地域に根差した複数の会社が作っている点も特徴です。
そのため、スーパーの棚には複数のメーカーのグリーン麺が並んでいることも珍しくありません。
道民にとっては、子どもの頃から慣れ親しんだ味という方も多い、まさにソウルフードの一つと言えるかもしれません。
藤原製麺のグリーンめん
田村製麺のグリンめん
緑色の正体はクロレラ
グリーン麺の最大の特徴である鮮やかな緑色。この目を引く色の正体は、麺に練り込まれた「クロレラ」の色なんです。
クロレラは藻類の一種で、栄養価が高いことで知られています。
見た目のインパクトだけでなく、ヘルシーさも兼ね備えているのがグリーン麺の魅力の一つです。
クロレラ由来の風味はほとんど感じられず、見た目からは想像できないほど、どんなつゆや具材とも合わせやすいのが特徴です。
道民にはおなじみスーパーで販売している
グリーン麺は、北海道内の多くのスーパーで手軽に購入できます。
うどんやそば、中華麺などが並ぶ麺類のコーナーを探せば、高確率で見つけることができるでしょう。
リーズナブルな価格で販売されていることが多く、普段使いの麺として道民の食卓に浸透しています。
「グリーン麺」はどんな味？
鮮やかな緑色をしたグリーン麺。見た目のインパクトが大きいだけに、「一体どんな味がするんだろう？」と気になる方も多いのではないでしょうか。
このセクションでは、グリーン麺の風味や食感、そしてどんな風に食べられるのか、おすすめのアレンジについてご紹介します。
見た目と違ってクロレラの風味は控えめ
まず気になるのが、緑色の元である「クロレラ」の味ですよね。
結論から言うと、グリーン麺は見た目の鮮やかさとは裏腹に、クロレラ特有の風味やクセはほとんど感じられません。
言われなければクロレラが練り込まれているとは気づかない人もいるほど、非常にマイルドな味わいです。
麺自体の食感は、メーカーによって多少差はありますが、一般的にはつるつるとした滑らかなのどごしと、適度なコシがあるのが特徴です。
一般的なうどんや中華麺に近い感覚で食べられます。そのため、どんなつゆや味付けとも相性が良く、幅広い料理に使うことができます。
シンプルな食べ方からアレンジまで
グリーン麺の基本的な食べ方は、温かいかけつゆでいただいたり、冷たいつけ汁につけてシンプルに味わったりするのが定番です。
普段うどんやそば、ラーメンで使っているお好みのつゆで美味しく食べられます。
特にグリーン麺は、その鮮やかな緑色が涼やかな印象を与えるため、暑い夏に冷たい麺としていただくのにぴったりです。
しっかりと冷やした麺を、冷たいつけ汁やぶっかけつゆでツルツルとすすれば、食欲がないときでもさっぱりと食べられます。
色々なアレンジも楽しめる
クセのない味わいとつるつるの食感、そして目を引く緑色を活かして、様々なアレンジを楽しむのもおすすめです。
例えば、夏の定番である冷やし中華の麺として使ってみてください。
一般的な黄色い中華麺とは一味違う、見た目にも涼やかでおしゃれな冷やし中華になります。
また、焼きそばの麺として使っても美味しいです。
ソース味はもちろん、塩味やあんかけ焼きそばにしても、緑色が映えて食卓が華やぎます。
サラダ麺のように、たくさんの野菜と一緒にドレッシングで和えても美味しくいただけます。
ぜひ色々試して、お気に入りの食べ方を見つけてみてください。
どこで買える？「グリーン麺」の販売情報
道民にとっては身近なグリーン麺ですが、「北海道以外では買えないの？」と思っている方もいらっしゃるかもしれません。
ここでは、グリーン麺の購入方法についてご紹介します。
北海道内のスーパーなら高確率で出会える
前述の通り、北海道にお住まいの方や旅行で訪れた方は、地元のスーパーを覗いてみてください。
たいていのスーパーで「グリーン麺」を見つけることができるはずです。
複数のメーカーから販売されているので、お好みのメーカーや種類（細麺、太麺など）を探してみるのも楽しいでしょう。
北海道では違うメーカーのグリーン麺が横並びで販売されていることも珍しくありません。
道外でも通販で購入可能。ギフトにも人気
「北海道に行く機会がないけれど、グリンめんを食べてみたい！」という方もご安心ください。
北海道の食品を扱うオンラインショップで「グリーン麺」を販売しています。
調べてみると、アマゾンや楽天でも取り扱いがありました。
その珍しい見た目と北海道のご当地感から、北海道土産としても密かに人気があります。
自宅用としてはもちろん、麺好きな方へのちょっと変わったギフトとしても喜ばれるかもしれませんね。
ポチップ
まとめ：長く愛される道民の味「グリーン麺」
この記事では、北海道のレトロで不思議な緑色の麺「グリーン麺」についてご紹介しました。
北海道内の複数の会社が製造し、道民にはおなじみのスーパーで手軽に購入できるご当地麺です。
その鮮やかな緑色は、栄養価の高いクロレラ由来。
見た目のインパクトとは裏腹に、クロレラの風味はほとんどなく、つるつるとした食感とコシが特徴で、どんなつゆやアレンジにも合う万能な麺です。
北海道内のスーパーでの購入が最も一般的ですが、近年は道外からも通販で手に入れることが可能になり、北海道土産やギフトとしても注目されています。
見た目の驚き、そして食べ飽きない美味しさから、長く道民に愛され続けているグリーン麺。
北海道を訪れた際はもちろん、通販でも購入できるので、ぜひ一度その不思議な緑色の麺を体験してみてはいかがでしょうか。
きっと、北海道の食文化の奥深さを感じられるはずです。